L'azienda ha origine nei primi del '900, da un'antica tradizione familiare di imprenditori e commercianti agricoli. Di generazione in generazione, sino ad oggi, l'azienda cresce, si trasforma e modifica le sue strutture interne allineando le sue tecniche di produzione alle più moderne tecnologie e protocolli di qualità richiesti dal mercato.
Da questa antica tradizione nasce nei primi anni '90 l'azienda agricola Campisi Gaetano, da una lunga esperienza nel campo della produzione di ortaggi e agrumi concentra strategicamente il core business aziendale esclusivamente verso la produzione biologica di limoni.
L'azienda, produce esclusivamente limoni, su un'estensione di circa settanta ettari nel territorio siracusano, zona particolarmente vocata per il microclima, e la particolare composizione minerale della sua terra generosa, alla produzione del limone "femminello di siracusa" che dalla stagione 2007/2008 ha ottenuto marchio IGP (indicazione geografica protetta).
La produzione attuale è di circa duemila tonnellate annue, vi è comunque in corso un'estensione di insediamenti che porterà la produttività a circa tremila tonnellate annue.